Kalakutai yra fazanų šeimos dalis ir yra kilę iš Šiaurės Amerikos. Paukščių patinai turi juodą plunksną su atskiromis metalinėmis žvilginčiomis spalvingomis plunksnomis. Galva ir kaklas yra be plunksnų ir yra ryškiai raudonos ir šviesiai mėlynos spalvos. Kai kalakutų patinai poravimosi sezono metu varžosi dėl patelių, jie kaip ventiliatorius išskleidžia uodegos plunksnas.